Рецепт салата «Метелка» для очищения кишечника

Уже с начала XX века многие диетологи рекомендуют салат Метелка для эффективного очищения кишечника. Не менее полезен он будет и для похудения.

Изначально салат был в основном овощным, но на сегодняшний день существует множество вариаций рецепта, и все они будут по-своему полезными.

Основными свойствами каждого варианта блюда является то, что все они положительно влияют на процессы метаболизма, естественно активируют перистальтику кишечника и активно прочищают нижние отделы ЖКТ. Именно за мощный очищающий эффект салат в шутку получил свое название.

Полезные свойства салата

Есть несколько версий происхождения рецепта салата Метелка, который благодаря своей эффективности быстро обрел широкую известность и популярность:

• кто-то считает, что идея очищающего салата принадлежит швейцарскому доктору Бирхеру-Беннеру;
• согласно другим данным, рецепт предложил Герберт Шелтон – приверженец раздельного питания;
• в большинстве источников можно встретить мнение, что рецепт получил известность благодаря Полю Бреггу.

Метелка может содержать фрукты и овощи, даже отруби. Салаты подобного рода малокалорийны и помогают вывести из организма избыток воды, идеально подходя для быстрого похудения.

Они очищают тело от токсинов, уравновешивают водно-солевой баланс и активируют метаболизм углеводов, оказывая стимулирующее влияние на эндокринные и щитовидные железы.

Метелка с использованием квашеной капусты будет особенно полезна для микрофлоры кишечника, так как квашеная капуста является естественным пробиотиком и содержит нужные микроорганизмы.

Специалисты отмечают, что особенно данный рецепт пригодится людям, которые периодически страдают от грибка рода Candida.

Употребление Метелки будет эффективной профилактикой дисбактериоза и множества других заболеваний кишечника (особенно полезным рецепт из квашеной капусты будет для толстого кишечника).

Диетическое питание с применением любого варианта салата Метелка снизит уровень холестерина в организме, замедлит процесс старения и усилит иммунитет.

Полезные микроэлементы в составе продуктов салата (будь то фрукты или овощи) оказывают положительный эффект даже на нервную систему.

У человека, который стабильно добавляет в свое меню данное блюдо, вырабатывается устойчивость к стрессам, улучшается память и снижается тревожность.

Но существуют и особые противопоказания к использованию Метелки в целях похудения и очищения кишечника.

Данный рецепт не рекомендуют тем, кто:

• склонны к язвенным заболеваниям ЖКТ;
• имеют повышенную кислотность в ЖКТ, язву или гастрит;
• часто страдают от метеоризма или диареи;
• болеют сахарным диабетом в любой форме;
• недавно прошли курс антибиотиков.

Людям с указанными проблемами лучше проконсультироваться со специалистами, которые либо порекомендуют альтернативные методы похудения и очищения организма, либо подскажут тот рецепт Метелки, употребление которого не вызовет нежелательных последствий.

Такая разнообразная «Метелка»

Как говорилось выше, изначально овощная Метелка на сегодняшний день приняла самые разные вариации. В ее основе могут быть и овощи, и фрукты, и свежие продукты, и термически обработанные.

Каждый рецепт Метелки малокалориен. Энергетическая ценность каждого конкретного вида рецепта зависит от особенностей его компонентов и наличия заправки.

Но это не значит, что для более эффективного похудения стоит исключать заправку ради снижения калорийности.

В составе заправки тоже находятся полезные вещества, улучшающие метаболизм, кроме того, она способствует лучшему усвоению питательных микроэлементов. Добиться эффективного похудения можно, употребляя Метелку в любом ее варианте.

Классический рецепт подразумевает использование красной свеклы, моркови и зеленых яблок. Заправка для Метелки делается из оливкового масла и лимонного сока.

Видео:

Чтобы приготовить блюдо, надо размельчить все продукты на терке, перемешать их и добавить 2 столовые ложки сока и 1 ложку масла.

Другая версия овощной Метелки готовится из свежих огурцов и стеблевого сельдерея и тоже заправляется лимонным соком с оливковым маслом.

Для приготовления блюда надо натереть сельдерей и огурцы, добавив к ним мелко порубленную зелень.

После этого салат по вкусу заправляется маслом и соком. Обычно на 0,5 кг огурцов и 0,5 кг сельдерея требуется 150 мл лимонного сока.

Рецепт для сыроедов включает в себя морковь и красную свеклу по 0,2 кг, 0,4 кг белокочанной капусты и кедровые орехи (примерно 125 г). Заправляется подобный вариант Метелки только лимонным соком.

Чтобы приготовить сыроедную версию салата, надо нашинковать овощи и, заправив их лимонным соком с размельченными орехами, тщательно перемешать. Иногда в данный рецепт добавляют немного зелени или яблоко.

Салаты для похудения нередко сделаны и на основе фруктов.

Полезным для перистальтики будет рецепт Метелки из фруктов и отрубей. Чтобы приготовить данный салат, потребуются яблоко и апельсин, пара плодов киви, овсяные отруби в виде порошка (1 столовая ложка), нежирный йогурт (4 столовые ложки) и мед (1 чайная ложка).

Чтобы приготовить фруктовую Метелку с отрубями, надо натереть на терке яблоко, а другие фрукты порезать кубиками.

Для заправки надо смешать йогурт с отрубями. Полученная масса добавляется к фруктам, все перемешивается.

Чтобы сделать Метелку, не надо иметь особые кулинарные навыки и покупать редкие или дорогие продукты. Этот салат не только чрезвычайно полезен и доступен, но и прост в исполнении.

Рекомендации по употреблению

Можно сказать, что полезным будет любое употребление салата: редко или часто, с утра или вечером, ведь его компоненты богаты питательными веществами и в любом случае принесут пользу организму.

Но чтобы добиться определенного эффекта, нужно соблюдать некоторые правила.

Лучше всего витамины и полезные микроэлементы усваиваются организмом с утра, поэтому диетологи рекомендуют есть Метелку на завтрак.

Если ежедневно с утра есть данное блюдо, то уже через неделю иммунитет заметно окрепнет, а метаболизм улучшится.

В качестве витаминной подпитки и для профилактики простуды Метелка особенно полезна будет в период холодов: осенью и зимой. Часто салат используют вместо гарнира.

Для улучшения перистальтики и для поддержания микрофлоры кишечника Метелка должна быть в меню 2 раза в день.

При этом стоит учитывать, что овощная версия салата обладает большим слабительным эффектом, чем фруктовая.

Видео:

Для похудения и очищения организма надо сделать 2-3 разгрузочных дня, в течение которых будет соблюдаться монодиета, где основным блюдом является классическая Метелка.

Во время этих дней надо пить много воды. В день на данной диете можно терять до 0,5 кг. Но не стоит устраивать монодиету людям с расстройствами пищеварения или болезнями кишечника. В этом случае стоит сначала проконсультироваться со специалистом.

После монодиеты можно вернуться к обычному питанию, но для закрепления эффекта нужно обязательно добавить в свой ежедневный рацион очищающий салат.

На данной стадии диеты можно использовать любой вариант Метелки.

Употребление свекольной Метелки хорошо сочетается с белковой диетой, повышая ее эффективность.

Белковая еда насыщает организм, а овощной салат выводит шлаки, активируя перистальтику кишечника.

Диетологи рекомендуют чередовать разгрузочные дни с днями на белковой диете. За 1 курс в 10 дней можно сбросить до 5 кг лишнего веса.

Метелка в разных вариациях будет простым и эффективным способом укрепить свое здоровье.